Di mele, al miele, fritte, al forno e semplicemente irresistibili. Sono i dolci di Carnevale, quelli che celebrano la festa più golosa dell’anno nel pieno rispetto delle tradizioni regionali
Il Carnevale è una delle feste più dolci della tradizione italiana: un periodo in cui le cucine di tutta Italia si riempiono di profumi di spezie, zucchero al velo e agrumi. Le frittelle di Carnevale fanno rima con allegria, convivialità e golosità: c’è chi le ama a colazione, chi come dessert, merenda o dopo cena, da gustare tra una chiacchiera e l’altra e un caffè. Ogni regione ha la propria tradizione di dolci di Carnevale. Esistono le castagnole profumate al Marsala, i crostoli veneti, le cicerchiate colorate e dolcissime, le chiacchiere cotte al forno e dolcetti deliziosi.
Servite con lo zucchero al velo, con il miele o lo zucchero semolato, sono le frittelle di Carnevale, croccanti fuori e sofficissime dentro.
Ci sono dolci di Carnevale non fritti che sono buonissimi anche cotti in forno. Eccone alcuni selezionati tra i più amati di salepepe.it
Martina D'Amico,
febbraio 2026
